Kadar gula darah yang tinggi atau yang disebut dengan hiperglikemia dapat membahayakan, terutama jika dialami secara teratur. Maka dari itu, penting untuk mewaspadai sejumlah pantangan saat gula darah naik agar gula darah bisa terkontrol.
Gula dalam jumlah besar yang beredar dalam darah dapat merusak pembuluh darah halus di mata, otak, ginjal dan jantung.
Bahkan jika Anda tidak menderita diabetes, kadar gula darah yang tinggi dikaitkan dengan kenaikan berat badan atau kesulitan menurunkan berat badan.
Jika Anda menyadari kadar gula darah Anda tinggi, maka Anda patut untuk menghindari pantangan saat gula darah naik seperti makanan yang mengandung karbohidrat tinggi.
Berikut pantangan makanan saat gula darah naik yang patut diketahui.
1. Roti yang dipanggang
Makanan yang terbuat dari tepung, baik itu tepung olahan maupun tepung gandum, dapat menjadi masalah jika kadar gula darah Anda tinggi.
Bahkan roti tanpa pemanis yang dipanggang, seperti roti gulung, croissant, dan biskuit, mengandung karbohidrat dalam jumlah yang tinggi karena mengandung tepung.
Melansir Livestrong, makanan yang dipanggang dengan pemanis, seperti pai, muffin, biskuit, croissant cokelat, dan kue, memiliki lebih banyak karbohidrat karena tambahan gula. Pati dari tepung, serta gula, dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang signifikan.
2. Pasta dan nasi
Pasta dan nasi mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi dalam bentuk pati. Sebagai contoh, kandungan karbohidrat dalam 3 cangkir spaghetti atau nasi yang dimasak setara dengan sembilan potong roti.
Maka itu, hindari mengonsumsi nasi atau pasta jika kadar gula darah Anda tinggi, atau tetaplah berpegang pada ukuran porsi yang sangat kecil, yakni tidak lebih dari sepertiga hingga setengah cangkir per kali makan, yang setara dengan satu hingga satu setengah potong roti.
Beberapa saus yang digunakan untuk pasta, dan saus yang digunakan untuk membumbui nasi, juga mengandung banyak karbohidrat ekstra dalam bentuk gula.
3. Kentang dan jagung
Meski disebut sayuran, jagung termasuk biji-bijian dan kentang termasuk akar bertepung.
Kentang panggang berukuran besar memiliki jumlah karbohidrat yang sama dengan empat potong roti, sementara satu tongkol jagung, atau sekitar 1 cangkir jagung rebus, memiliki jumlah karbohidrat yang sama dengan dua potong roti.
Kentang goreng, keripik kentang, kentang tumbuk, dan popcorn juga mengandung karbohidrat dalam jumlah yang signifikan yang juga menjadi pantangan saat gula darah naik.
4. Minuman manis
Orang yang memiliki kondisi hiperglikemia biasanya selalu memperhatikan karbohidrat dalam makanan tetap melupakan karbohidrat yang ada dalam minuman yang dikonsumsinya.
Karbohidrat dalam minuman berenergi, minuman ringan, jus buah, fruit punch, dan kopi dengan pemanis yang tinggi diproses dengan cepat oleh tubuh dan dapat dengan cepat membuat kadar gula darah melonjak.
Maka itu, sebaiknya hindari minuman manis setiap saat untuk mengoptimalkan kontrol gula darah, terutama jika kadar gula darah Anda sudah tinggi.
Simak pantangan saat gula darah naik selanjutnya…
(*)
